說明

      『文山紅茶』是『文山包種茶』​新研發出來的品種,為全發酵茶; 因為受『小綠葉蟬』的叮咬,經過它的媒介而使茶葉發酵,再經由特殊技術的三度揉捻製作烘培而成。其喉韻滑順、香氣特濃、遠遠超過『錫蘭紅茶』、媲美『東方美人』,故我們之稱為『小紅娘』。

​      『小紅娘』是唯一沒有噴灑農藥的『全發酵茶』,也是時下最流行的『有機茶』,對身體健康相當有益。

沖泡秘訣

1.將7~8g的小紅娘茶葉至於濾網,在用100度的滾水沖泡。

2. 宜用煮沸的滾水沖泡,將水注入玻璃壺約七分滿後,靜置於燭臺上直到顏色呈現深 

    沈清透的琥珀色即可。

3.沖泡次數已兩次為主。

4. 也可以用『功夫泡』。

說明

      『文山紅茶』是『文山包種茶』​新研發出來的品種,為全發酵茶; 因為受『小綠葉蟬』的叮咬,經過它的媒介而使茶葉發酵,再經由特殊技術的三度揉捻製作烘培而成。其喉韻滑順、香氣特濃、遠遠超過『錫蘭紅茶』、媲美『東方美人』,故我們之稱為『小紅娘』。

​      『小紅娘』是唯一沒有噴灑農藥的『全發酵茶』,也是時下最流行的『有機茶』,對身體健康相當有益。

沖泡秘訣

1.將7~8g的小紅娘茶葉至於濾網,在用100度的滾水沖泡。

2. 宜用煮沸的滾水沖泡,將水注入玻璃壺約七分滿後,靜置於燭臺上直到顏色呈現深 

    沈清透的琥珀色即可。

3.沖泡次數已兩次為主。

4. 也可以用『功夫泡』。

茶種:            上品之文山包種茶(半球狀)

產地:            坪林,中北台灣

高度:            800M

製作:            以傳統式之木炭火培製

蔭藏:            入甕蠟封,至陰涼處二十年以上,                        使其暗焦味,自我發酵成為陳香味。

沖泡技巧:  1. 用熱開水溫壺已打消毒、提升胡溫                          之效果。

                    2. 避免徒手抓茶。茶葉至於壺中的                            量約湖的 1/2~2/3為佳。

                    3. 沖水高度約10~15公分為宜。

                    4. 宜用煮沸的滾水沖泡,第一泡約                            浸泡20~30秒,第二泡約25~30                            秒,第三、四泡則30~40秒; 每壺                          茶的沖泡次數建議以五次為主。

韻味:           香純、入口微涼、喉甘。

性涼:           解酒、解熱讀、助消化、提神、養身

 

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